关于中药炮制的方法只看这一篇就够了！_中药炮制_道地药材

关于中药炮制的方法只看这一篇就够了！

有个成语大家一定都听说过：“如法炮制”，表示按部就班按照现成的方法去做事，常常被用在生活和工作中。其实，它来源于古老的中药加工专用名词“炮制”。本草佳木，生长于大自然之中，在变成真正的中药之前，它们只能被称作草，从本草到中药，还需要经过一个升华，那就是——炮制。

中药炮制是中国传统医药制备或提取手段，同时也是国家级非物质文化遗产之一。作为中医药理论中独具特色的部分，中药炮制的方法很多，简单的如洗净、切碎，叫做修制；复杂的，则有水制、火制和水火共制等。主要目的在于减毒与增效，更好地满足中医临床辨证论治、灵活用药的要求。

今天东阿双胶膏方研究院带大家来学习一下中药炮制的几种方法。

水制：

水制三，浸、泡、洗也。

就是用水或其他液体辅料对药材作漂洗、浸泡、闷润等处理。水飞雄黄是其中水制法中的别具特色的一种。

大家都知道端午节要喝雄黄酒，因为端午前后气温渐暖，百虫滋生，而雄黄则是治疮杀毒的要药。

但是雄黄之所以能杀毒，是因为它自己就有毒，所以当它入药的时候，我们就需要通过炮制来降低它的毒性，使之成为上品良药。雄黄本身不溶于水，所以将它放入水中研磨，便能够达到有效成分与溶于水的杂质分离，从而获得纯净而细微的雄黄粉末，这个方法就叫做水飞法。

火制：

凡药火制四，煅、煨、炙、炒也。

传统火制法，是将药物作炒、炙、煅、煨的加热处理，使之干燥易于粉碎，并能减低毒性，增强药效，同时有缓和药性、改变药物性能及矫味的作用。传统炮附子就是火制的过程。

水火共制：

水火共制，蒸煮也。

其实和我们做菜有点像，常见于蒸，或是煮。我们常常会听到一个词叫做“九蒸九晒”，虽然古人多用九来表示多次，未必真的需要经过九道工序，但是一步步操作下来，终究是一个十分复杂的过程，从而也可以窥视前人对药物炮制的严谨程度。炮制地黄，用的就是这“九蒸九晒”之法。

东阿双胶膏方研究院秉承“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，对中药材的炮制丝毫不敢怠慢。炮制是对中药材的升华，是一门古老的技艺，这些传统技艺是中华民族优秀文化的一部分，必须要传承下去。