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养生|安身之本，必资于食

中医是植根于中国传统文化的医学，几千年来护佑着中华人民的健康。养生对于身体健康是密切相关的，而中医饮食调理是中医养生的重要内容之一。

唐代医家孙思邈在《千金要方·食治》中指出：“安身之本，必资于食；救疾之速，必凭于药。”意思是说，维持生命、强健身体，需要依赖食物。而治疗疾病、救人于命，当须凭借药物。

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中医饮食养生基本原理

中医养生以整体观念为基本出发点，以中医的脏腑、气血、经络等理论为基础，重视人与自然界之间的协调以及人自身脏腑组织之间的和谐关系，并集中体现在对形与神的保养。

生病离不开五脏六腑，脾胃是人体运化和吸收水谷的重要脏腑，经过脾胃的受纳、腐熟、运化，水谷精微得以源源不断地充养气血形体脏腑等组织器官，故脾胃被称为“后天之本，气血生化之源”。

《黄帝内经?素问篇》说：“人之所有者，血与气耳。”我们身体的一切疾病，都是气血出现问题而导致的。现在的人物质条件充裕，似乎吃进去了东西，就等于补充了营养，身体就健康了一样。其实不是这样的，每个人的体质不同，所需要进养的食物及补品自然不同。

饮食对人体具有滋养脏腑经络，充养正气的作用，若饮食得当，脾胃化生有源，则精气血津液健旺，正气充足，抗邪有力，不易遭受病邪的侵袭，有利于健康。对于病者，合理饮食则有利于疾病向愈，促进早日康复。

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中医饮食养生基本原则

《黄帝内经》有言：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。指要掌握自然规律，根据天地阴阳法则调和各种方式，有节制、有规律地安排饮食和起居。

饮食有节
饮食有节，是指饮食要有规律，还包括饮食物品种搭配的适宜、食物量的适度(不过饥过饱，不暴饮暴食)、冷热适中(不过冷过热)、进食的时间规律等多方面的内容。饮食如不节制，则容易发生疾病，影响健康与长寿。民间“病从口入”就是对饮食不节而遭致疾病的较好的总结。

五味调和，合理搭配
食物有辛、甘、酸、苦、咸五味。五味之食物，对机体的作用各有不同，与相应的胜腑有着特殊的联系，从而可选择性地发挥作用。

《黄帝内经》根据五行学说，将这种关系归纳为酸入肝、苦入心、甘入牌、辛入肺、咸入肾。一般来说，五味之品能相应增强五脏之气。而由于五行之间的制约关系，若五味偏嗜，又会损伤相应的脏腑。所以饮食需要五味调和，才能使五脏之气均衡健旺。

因人、因时、因地制宜
由于天地自然有四季寒暑温凉的变化食物也有一定的特性，人的性别、年龄、体质、所处地域不同，饮食习惯也有不同，因此，饮食养生还需要因人、因时、因时制宜。

东阿双胶膏方研究院提醒大家：
中医饮食养生有着丰富的哲学内涵：包括“天人合一、身土不二”的生态观；“调理阴阳、阴平阳秘”的健康观；“药食同源、寓医于食”的食疗观；“审因施食、辩证用膳”的平衡膳食观。这些观念对中华民族的健康、繁衍发挥了巨大的作用。

在中国民族漫长的文化履历中，中医传统文化博大精深，历经千年仍熠熠生辉。东阿双胶膏方研究院将弘扬中医养生文化，做中医国粹的传承者！

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